Przepisy
Przepisy
Pad thai w wersji fit
To jedno z moich ulubionych dań. Świetnie smakuje w wersji z kurczakiem, krewetkami czy marynowanym tofu, do tego lekko podsmażone warzywa tak żeby były chrupiące i jędrne.
Składniki
- 250 g mięsa z kurczaka, indyka lub krewetki
- 160 g makaronu pszennego pełnoziarnistego
- 0,5 papryki czerwonej (75 g)
- 0,5 papryki zielonej (75 g)
- 0,5 papryki żółtej (75 g)
- 1 marchewka (100 g)
- 1 cm kawałek imbiru (2 g)
- 1 mała czerwona cebula (50 g)
- 1 mały ząbek czosnku (3 g)
- 1 łyżka szczypiorku (8 g)
- 1 łyżeczka sezamu (5 g)
- 0,25 szklanki przecieru pomidorowego (65 g)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (8 g)
- Przyprawy: sól, pieprz
- Sos sojowy
Opis przygotowania
Marchew pokrój w plasterki, paprykę w paski, cebulę w piórka. Czosnek i imbir zetrzyj na tarce. Mięso pokrój w kostkę. Oliwę rozgrzej na patelni, dodaj czosnek, cebulę z imbirem i po chwili pokrojone w kostkę mięso, smaż do zarumienienia, zdejmij mięso z patelni i dodaj warzywa, smaż kilka minut aż zmiękną. Do warzyw dodaj mięso, podsmaż chwilę razem z warzywami i dodaj, przecier, sól, pieprz. Następnie sos sojowy połącz z miodem i dodaj do składników. Duś aż sos się zredukuje. Makaron przygotuj zgodnie z instrukcją, połącz z warzywami i mięsem. Danie przełóż na talerze, posyp posiekanym szczypiorkiem i sezamem.Wartości odżywcze
-
Kaloryczność 523 kcal
-
Białko 40 g
-
Tłuszczu 8 g
-
Węglowodany 81 g