Przepisy
Przepisy
Makaron szpinakowy z indykiem, świeżym szpinakiem, pomidorkami suszonymi i parmezanem
W mojej kuchni zdecydowanie rządzi makaron! Makarony lubię ja, lubi mój mąż i uwielbiają nasze dzieci. Jeżeli miałabym powiedzieć za którą kuchnią najbardziej przepadam to byłaby to oczywiście kuchnia włoska. Przy okazji ostatnich zakupów zaopatrzyłam się w zielony makaron, oczywiście dzieci były zachwycone zjawiskowym kolorem. Danie fajnie wyglądało na talerzu, zachęcało do jedzenia. Polecam dla niejadków.
Składniki
- 160 g makaronu szpinakowego (oczywiście może być inny)
- 250 g piersi z indyka
- 150 g świeżego szpinaku
- 4 suszone pomidory z zalewy (40 g)
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek (8 g)
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1 łyżka pestek dyni i nasion słonecznika (10 g)
- 1 łyżka tartego parmezanu (5 g)
- Sól, pieprz, zioła
Opis przygotowania
Cebulę posiekaj w drobną kostkę i wrzuć na rozgrzaną oliwę wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, chwile podsmaż aż cebula się zeszkli i dodaj pokrojonego w kostkę indyka. Kiedy mięso się zetnie i zarumieni dodaj szpinak i duś chwilę aż zwiędnie. Dodaj przecier, dopraw do smaku solą, pieprzem oraz mieszanką ulubionych ziół (u mnie oregano i tymianek). Na koniec dodaj pokrojone suszone pomidorki. Wszystko dokładnie wymieszaj i podaj z ugotowanym wcześniej makaronem. Całość posyp podprażonymi pestkami i parmezanem.Wartości odżywcze
-
Kaloryczność 523 kcal
-
Białko 42.2 g
-
Tłuszczu 12 g
-
Węglowodany 69 g