Przepisy
Przepisy
Krem z dyni najlepszy!
Ta zupa jest fenomenalna pod każdym względem, sycąca, rozgrzewająca no i przede wszystkim smaczna. Polecam nie tylko na obiad, ale również na lunch czy kolację. Bardzo szybka w przygotowaniu, idealna na aktualną porę roku. Zupy krem to fajna opcja jeżeli domownicy nie przepadają za warzywami, bo zwyczajnie możemy w takiej zupie dużą ich ilość przemycić.
Składniki
- 1 kg obranej i pokrojonej w kostkę dyni
- 500 g ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 mała papryczka chilli
- 1 łyżka masła (10 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (16 g)
- 1 duża cebula
- 3 duże ząbki czosnku
- 1 łyżeczka świeżej startej kurkumy (można pominąć)
- 1 łyżeczka kurkumy mielonej
- 2 cm startego imbiru
- 2 szklanki passaty pomidorowej
- 600 ml bulionu
- ½ szklanki mleka 2%
- sól, pieprz
Opis przygotowania
W dużym garnku rozgrzej masło z oliwą, dodaj cebulę wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Następnie wrzuć papryczkę chili, dynię i ziemniaki i podsmażaj kilka minut. Dopraw do smaku solą, pieprzem, dodaj starty imbir i kurkumę i dodaj kurkumę w proszku. Smaż kilka minut, wlej bulion i gotuj pod przykryciem 10-15 minut, następnie wlej passatę, wymieszaj i zmiksuj z dodatkiem mleka na gładki krem. Zupa idealnie się komponuje z podprażonymi pestkami dyni, nasionami słonecznika i grzankami.Wartości odżywcze
-
Kaloryczność 260 kcal
-
Białko 9 g
-
Tłuszczu 7 g
-
Węglowodany 44.5 g